蔡鸥：女，党员、讲师，硕士研究生；2013年毕业于西南民族大学 宗教学 专业。承担本学院教学秘书，成人教育、旅游管理自考辅导员工作。
主要从事旅游管理专业的教学科研工作。主要担任课程有：饭店前厅与客房服务实训、茶艺实训等课程。
主要学术成就：主持 “凉山美姑彝族《指路经》研究 ”课题；参编《客房服务与管理》教材。参与科研项目《四川马术运动休闲旅游协同创新发展研究》《信息化背景下大学生理性爱国的策略研究》。发表文章：福建茶叶《从旅游管理活动价值看茶文化旅游开发新思维》；商情《校企合作培养酒店管理专业人才模式探析》；新校园《高校旅游管理专业实习模式反思与创新》等研究。
