2017年11月8号下午两点，成都师范学院化学与生命科学学院食品质量与安全专业在第一教学楼E-302举行了由张晓娟老师为主讲人的“发酵食品研究进展及历程”的专题讲座。一百多名食品质量与安全专业的学生参与本次讲座。

本次讲座，张晓娟老师为我们介绍了金博宝188,金博宝188app发酵工业各个方面的概念和发展史。主要讲解了“发酵食品的相关概念”，“发酵工业的工程技术发展史”、“中国发酵食品的研究现状和发展趋势”三个大点，并围绕着这三点展开讲解了发酵食品的起源及其文化内涵，发酵与酿造的特点。张老师还为我们介绍了从1900年到1970年的技术发展史，让我们更加了解了金博宝188,金博宝188app食品工业技术的发展。

本次讲座为食品质量与安全专业的学生提供了一个与张晓娟老师交流的平台，并让同学们对食品专业有更加深入的了解。相信一系列的导论课结束后，同学对于食品专业的认识会有一个质的飞跃。